El alza del limón y pescado en los principales mercados, no ha mermado en la venta del ceviche, pues sigue siendo el preferido por los comensales en los distintos huariques y carretillas cebicheras de Lima.
Actualmente el kilo de limón alcanza los 15 soles y la caja de dicho producto está valorizada en 200 soles. Sin embargo, en puntos como el mercado de Jesús María parece no ser afectados por este incremento y siguen degustando del que también es llamado plato bandera.
Por ejemplo, en donde tampoco ha variado el precio, ni el tamaño es un rinconcito de La Victoria. Allí, Giovana vende su ceviche en la avenida Isabela Católica, frente al estadio de Alianza Lima, donde varios clientes hacen cola para poder degustar de su sazón.
