Hoy en día, el boom de la gastronomía peruana ha consolidado el arte culinario del país.
Un claro ejemplo es el reciente galardón obtenido por Maido, del cheff Mitsuharu Tsumura, que ocupa el primer lugar en el ranking de los mejores restaurantes de América Latina, desplazando a Central, otro de nuestros representante a nivel internacional.
Además, existen otros restaurantes que figuran dentro de los 50 mejores del continente, y esto según Tsumura, se debe al trabajo en equipo como cocina peruana.
De igual forma, asegura que entre otras cosas, la dedicación es fundamental en este rubro. Cabe señalar que Maido motiva a los chefs a seguir inventando platillos con el anhelo de algún día dejar en alto el nombre del país.
