El chef Flavio Solorzano enseñó la preparación de un patillo, que además de ser delicioso, es netamente nutritivo. La comida está preparada a base de quinua. A continuación los ingredientes.
RECETA
3 Cdas aceite vegetal
4 dientes ajo picado
1 Cda ají mirasol
1 Cdta pimienta negra
1 Cdta orégano en polvo
2 Cdtas palillo
1 Unid cebolla blanca
1lt caldo de pollo
250 Gr quinua
4 Unid choclitos baby
1 Cda yuca rallada
2 Cdtas sal
1 Unid aji mochero
200 Gr cushuro
¾ Tz leche fresca
5 Cdas perejil picado
4 Unid limón
5 Cdas aceite de oliva
2 Unid cebolla china
