Las berenjenas son una de las verduras con mayores capacidades depurativas y antioxidantes, incluirla en tu dieta colabora para bajar los valores de colesterol en la sangre. En el programa de hoy, el chef Santiago Santolalla enseñó cómo preparar una deliciosa lasagna vegetariana a base de berenjena y champiñón. Aquí te dejamos la receta completa:
- Ingredientes:
300gr zucchini
300gr berenjena
200gr cebolla blanca
200gr champiñones
400gr tomate concassé
2 dientes ajo
500ml leche fresca
Nuez moscada CN
25gr harina
25gr mantequilla
Albahaca CN
5 láminas masa de Lasagna
150g queso parmesano
100g queso mozzarella
