La Tribuna de Alfredo: innovador 'Chaufa de Cecina', exquisito plato amazónico

Tenemos la suerte de almorzar en el restaurante 'El Pichito', que trae todo el sabor de la selva en Iquitos hasta el distrito de Breña. Probaremos un completo buffet selvático, con platillos preparados con pescados de nuestra amazonía, así como nuestro típico 'Chaufa de Cecina', la fusión mejor lograda del restaurante. Y luego nos dirigimos hasta Villa María del Triunfo, donde nos contaron de una cevicheria que ofrece 'El Titanic', un plato compuesto de mariscos, ceviche, conchas negras, chaufa, chicharrones, entre otros.